W Szkocji zmagają się z problem wymierania jałowca – głównego składnika słynnego szkockiego ginu.

Brytyjskie wydanie Plantlife donosi, że 80% roślin zginęło z powodu nieznanej choroby. Jeśli botanicy nie przywrócą populacji, niepowtarzalny smak jałowca szkockiego ginu przejdzie do historii.

Producenci napojów znaleźli dostawców surowców w innych krajach, ale to tylko częściowo rozwiązuje problem. Szkocki jałowiec cechuje specjalny smak i zapach, a inne rośliny tego nie gwarantują.

Wcześniej stwierdzono, że jagody jałowca mają właściwości antybakteryjne i antyseptyczne, a także są bogate w przeciwutleniacze. Dodawania tych owoców do jedzenia pomaga w trawieniu poprzez stymulację produkcji śliny i soku żołądkowego. Jałowiec chroni organizm także przed zimnem.