W Kalifornii pojawiło się piwo barwione owadami

Kategorie: 

W Kalifornii piwowarka Melanie Spears dodaje owady do piwa, aby nadać napojowi niekonwencjonalny odcień różu.

 

 



Barwnik nazywa się koszenila i pochodzi z owadów z gatunku pluskwiaków (Dactylopius coccus), żerujących w kaktusach.

 



Samice Dactylopius coccusod od wieków stosowane są do tworzenia barwników włókienniczych. Zawierają substancję, która jest używana do produkcji czerwonego barwnika tzw. karminu. Obecnie, gdy w produkcji odzieżowej w dużej mierze zastępowany jest on przez barwniki syntetyczne, to w przemyśle spożywczym nadal dodaje się go do rozmaitych produktów od czekolad i soków począwszy aż po kiełbasy.

 



Paleta kolorów przy stosowaniu karminu jest ograniczona do bursztynowej, brązowej i czerwonej barwy, ale Melanie Spears mówi, że zawsze chciał zrobić różowe piwo, donosi portal Kedem. Od kilku lat kobieta współpracuje z lokalnymi browarami, aby stworzyć różowe piwo. W tym roku do barwienia trunku używała także granatu, hibiskusa, malin, truskawki i innych barwników spożywczych.

 



Spears osiągnęła swój cel. Okazuje się, że aby uzyskać różowe piwo, do alkoholu trzeba dodać od 60 do 120 g rozdrobnionego koszenila, a powstałą ciecz dodać do 10 litrów piwa przed jego rozlaniem do beczek, i chociaż wyniki nie były tak fantastyczne, jak oczekiwano, piwo ma odcień lekko różowo truskawkowy i białą piankę.

 


 

Ocena: 

Nie ma jeszcze ocen


Skomentuj

Filtered HTML

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img><h5>
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
  • Emotki będą zastępowane odpowiednimi ikonami.

Plain text

  • Znaczniki HTML niedozwolone.
  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zabezpieczyć witrynę przed spamem
Target Image